é um produto de alto valor nutricional que traz inúmeros benefícios à saúde.
O fruto é produzido pelo baru.
A castanha deve ser consumida torrada,o gosto é parecido com o do amendoim.
Ela é rica em:
- proteínas;
- minerais;
- fibras;
- zinco e
- ácidos graxos ômega 9 e ômega 6.
Contém ferro, um auxiliar no combate à anemia.
Trata-se de uma castanha gostosa e pode ajudar na prevenção de doenças, assim como as nozes, avelã, pistache, castanha de caju e amendoim.
A castanha do baru é produzida na região central do Brasil, e faz parte da merenda escolar da rede municipal de Goiânia.
Pode ser encontrada em diversos supermecados.
Deve ser consumido com moderação porque é um alimento calórico.
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